" Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée "

- Paul Bocuse

Notre savoir-faire

Menu du jour

Assortiment d'entrées, plats et desserts du jour

Nous changeons nos menus chaque semaine, selon les saisons et les produits frais livrés chaque jour par nos partenaires.

Venez aussi découvrir nos suggestions gourmandes et plats signatures en boutique !

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Traiteur familial

Tartelettes humus courgettes, asperges et copeaux de radis

Pour un apéritif ou un repas, en famille, entre copains ou avec votre entreprise, nous mettons tout en œuvre pour que vous pussiez partager un moment convivial avec vos invités sans vous soucier de la cuisine.

Trouvez la recette qui vous correspond le mieux : grandes tablées, buffet convivial ou coffrets gourmands !

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Comptoir gourmand

Venez découvrir les trésors de notre garde-manger composés de plats cuisinés à partir de produits sélectionnés parmi les meilleurs de nos régions. Pâtés croute et terrines maisons, plats mijotés, polochons et pleins d'autres choses qui feront vibrer vos papilles.

Et le samedi, c’est viandes rôties !

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Commandes fêtes de fin d’année

Notre menu pour les fêtes de fin d’année est enfin disponible.

Vous pouvez désormais effectuer votre réservation en ligne. La commande devra être récupérée dans l’une de nos deux boutiques (Lyon 6 ou Villeurbanne), à la date souhaitée (récupération uniquement à Lyon 6 le 25 décembre).

Réservation en ligne

Nos collabs

Lell

Nous sommes heureux de faire parti des prestataires de cette épicerie ultra locavore de Villeurbanne.
Maison Deschamps

Retrouvez notre jambon fermier d'Auvergne maison dans toutes leurs boulangeries.
Bistrot Berthet

Retrouvez nos saucisses au Bistrot Berthet dans leur réinterprétation de la saucisse purée.
Armada

Retrouvez le petit dernier, un pâté croûté Kimchi au cochon, haddock et carottes dans les assiettes du restaurant (cuisiné par les chefs d’Armada).
Quelle sera la prochaine ?

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Notre garde-manger

La saucisse Baraban

Cochon fermier d’Auvergne et ail des ours sauvage.

Le pâté croute façon jambon persillé

Cochon fermier d'Auvergne, gelée et persil.

Le boudin

Boudin artisanal au piment d'espelette.

Les épiceries Maison Baraban

Pickles, légumes confits et terrines maisons.

Les cromesquis du moment

Jambon, comté et parmesan ; escargot en persillade ; champignons de Paris.

La Maison

Hugo, Philippe et Cédric, les fondateurs

Nous sommes trois amis : Cédric, Philippe et Hugo. Issus de L’Institut Paul Bocuse, nous sommes des chefs et restaurateurs passionnés. Nous avons voulu faire de Maison Baraban, une maison familiale, un lieu où des copains épris de gastronomie aiment se réunir, cuisiner et partager des produits de qualité.